winesSix
Anmeldedatum: 29.12.2025 Beitrge: 1
|
Verfasst am: Mo 29. Dez 2025 11:20 Titel: История российского вина Й 8 |
|
|
Как зарождалась винная культура в России
Развитие отечественного виноделия стартовало ещё в античные времена, в эпоху греческой колонизации южных регионов. Но полноценная традиция производства вина возникла гораздо позднее, в период активного сближения России с Европой. Именно тогда аристократия стала воспринимать вино как элемент светской жизни, а для повышения качества начали приглашать европейских специалистов.
Как создавали вино сто лет назад
Начало позапрошлого века открыло для вина новые горизонты, поскольку виноградники юга России продемонстрировали огромный потенциал. Методы изготовления во многом повторяли западноевропейские традиции. Урожай собирали вручную в начале осени, виноград перерабатывался традиционными прессами. Затем продукт созревал в прохладных подвалах, что обеспечивало стабильную температуру и влажность.
Как вино стало частью русских торжеств
Долгое время ведомости спецпроект Виноделие и вино считалось атрибутом аристократии, поскольку большинство населения выбирало водку, пиво или медовуху. Светское общество сделало его символом торжества и утончённого вкуса. Игристые вина воспринимались как знак достатка и статуса. При этом отечественные вина не сразу получили признание, постепенно формируя собственную репутацию. |
|